Seit jeher hat die Kellerei Marcarini in einem Bauwerk aus dem 17.Jh, über das sich ein mittelalterlicher Turm erhebt, ihren Sitz. Von dort aus ist das gesamte Amphitheater des Barologebiets sowie die Serpentine, die von Alba hinauf führt, zu überblicken. Erfahrung, Tradition und Innovation: eine bewusste Art, die Weinproduktion in ihrem Werdegang zu verfolgen und allen möglichen Anforderungen nachzukommen, um die qualitative Leistung voll zum Ausdruck zu bringen. Alle diese Aufmerksamkeiten finden sich nicht nur im Weinberg, sondern auch im Weinkeller wieder, wo die Tradition sich in angemessenem Maße mit der technischen Innovation vereint. Hier, in der stillen Dunkelheit der Kellergewölbe, ruht der Wein. Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, nimmt er sich die notwendige Zeit, um auszureifen und sich zu verfeinern, damit er eines Tages genau die Eigenschaften voll entfalten kann, die ihn so unvergleichbar machen.