Menu
Dolcetto d’Alba doc “Boschi di Berri”

Dolcetto d’Alba doc

“Boschi di Berri”

Un Dolcetto d’Alba assolutamente unico perché uno dei rarissimi ed emblematici esempi di vite non innestata su piede americano. Le uve provengono da un vigneto centenario, lasciato indenne dal flagello della fillossera in virtù del terreno parzialmente sabbioso e del particolare microclima. 

Nel calice, il Dolcetto “Boschi di Berri”, si presenta con un magnifico colore rosso rubino intenso con riflessi che spaziano tra il fucsia ed il violetto. Il profumo, che ricorda la viola e il lampone, è intenso, ampio e persistente. Il sapore caldo, avvolgente, quasi vellutato, ci regala sensazioni gradevoli di ciliegie mature e di ribes. La sua struttura, armonia e persistenza ci rimandano al Dolcetto della tradizione, così come doveva presentarsi verso la fine dell’Ottocento. Ad ogni vendemmia, ed in particolare al momento dei primi assaggi, queste irrepetibili emozioni d’un tempo, si rinnovano e ci incantano.

Vino importante, si sposa bene con antipasti freddi e caldi, primi piatti, arrosti, carni bianche e formaggi freschi. Regge bene l’affinamento in bottiglia anche per diversi anni.
Il suo bicchiere ideale è il calice ampio a stelo alto.

Il Vitigno

Varietà: Dolcetto.
Portinnesto: viti franche
Densità impianto: 4.400 ceppi per ettaro.
Forma di allevamento: controspalliera con potatura 'a Guyot'.
Altitudine media: 400 mt. s.l.m.
Esposizione: Ovest.
Terreno: argilloso a reazione neutra, con buon tenore di magnesio.
Anni di impianto: fine ‘800
Ubicazione: Comuni di La Morra
Superficie complessiva: 0,5 ettari.

 

Facebook Twitter Google+ Pinterest
Agriturismo in NeviglieLe cantine in La MorraWine Shop in La Morra
Marcarini - Azienda Agricola
Marcarini - Agriturismo
Marcarini - Wine Shop
Piazza Martiri, 2
La Morra (CN) Italia 
Tel +39 0173 50222
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Località Tinella, 19
Neviglie (CN) Italia
Tel +39 0173 630004
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Via Umberto I, 34
La Morra (CN) Italia
Tel. +39 0173 50222
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

×